제철 냉이의 경우, 말씀주신 것과 같이 상당히 손질하기가 까다로운 부분이 있습니다. 보다 정성을 다해 손질토록 하겠습니다. 국내산 양짓살의 경우, 육수의 맛이 구수한 대신 식감이 좀 있을 수 있습니다.
냉이는 뿌리에 향긋함과 영양이 다수 포함되어 있습니다. 이 부분을 도려낼 경우 음식의 풍미를 잃어버릴 수 있어 이 부분을 염두해 두고 정성을 다하겠습니다.
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작성자 라운드키친7
작성일 2020-03-10
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제철 냉이의 경우, 말씀주신 것과 같이 상당히 손질하기가 까다로운 부분이 있습니다. 보다 정성을 다해 손질토록 하겠습니다. 국내산 양짓살의 경우, 육수의 맛이 구수한 대신 식감이 좀 있을 수 있습니다.
냉이는 뿌리에 향긋함과 영양이 다수 포함되어 있습니다. 이 부분을 도려낼 경우 음식의 풍미를 잃어버릴 수 있어 이 부분을 염두해 두고 정성을 다하겠습니다.
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